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绵柔戚风(
5
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1.玉米油,糖(蛋黄糊用),混合乳化
2,蛋黄加入1中,搅匀
3,低筋面粉过筛加入2中,搅拌均匀成蛋黄糊
4,蛋白加入柠檬汁将糖分3次加入打发成硬发泡
5,蛋白和蛋黄糊搅拌均匀
6,将面糊倒入模具。
7,蒸烤箱调“上下烤”功能预热至185度 30-35分
8,出炉倒扣