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超柔软❗️奶香手撕吐司❗️一次发酵(11/13)
准备好所有材料，液体用冷藏的
除黄油外其它材料放入厨师机
先低速再高速和面，面团开始起筋抻出膜加入黄油
先低速把黄油揉入面团再转高速和面，面团可以抻出结实有韧性的薄膜
取出面团分成6份，大致团一下
取一个面团擀开，卷起来
依次卷好6份面团
取一个卷擀开大概50厘米，从上面卷起来
均匀卷起来
依次做好
放入吐司盒，放到温度35,湿度75%环境下发酵至7分满,盖吐司盖子，烤箱提前预热好上下火180度，底层烤40分钟左右
烤好取出盖子震一下模具，放烤架晾凉，可以用烙铁印上喜欢的图案
空口撕着吃柔软又不失韧性