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面包花(13/18)
所有材料按照糖，盐，牛奶，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入厨师机里，揉面程序选择20分钟，期间观察面团成型情况，硬了加些牛奶，软了填些面粉，不过要一点点试验不要加多了，10分钟以后加入软化黄油。
结束后取出用手摔打揉面至出现手套膜。
无需取出醒发至2倍大，手指沾水按下面团不回缩不塌陷即可，大概室温2小时，根据季节变化自行调整时间。
发好后再次揉面排气，分成6份儿。
每份儿都擀成饺子皮的样子。
放入一份儿馅料，大概50克。
包好后的面团按成饼。
划出6道口。
分别翻上来，修整成花形。
分别完成所有。
放入烤箱发酵至两倍大。
烤箱180度预热5分钟，烤前喷些水，放入面包，烤约15分钟，剩下7分钟的时候刷上蛋黄液，取出晾温装袋。
做好的面包美美哒~
成品1
成品2
成品3
成品4
成品5