腊味煲仔饭(
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砂锅底部和周边刷一层色拉油,米和水的比例1:1.5,提前浸泡1小时
准备青菜洗净烫熟,小葱切末
蜡鸡腿切条
浸泡好的大米,大火烧开,转小火,水快没有的时候放入蜡味,焖煮。
准备酱汁,1勺生抽,半勺蚝油,半勺白糖,半勺香油备用
腊味焖熟后加入烫好的青菜,一个鸡蛋,盖上盖子闷。,锅边淋一点油,可以倾斜转动锅子,扛出锅巴
最后撒上葱花,拌入酱汁即可
香!