#秋天怎么吃#吃撑也不胖,素火锅(附素高汤锅底)(6/9)
这是素高汤的主要材料。 所有食材清洗干净。 香菇洗干净,泡发。 水不要倒掉。
胡萝卜切片。海带我用的是海灵芝(又叫裙带花)洋白菜改刀。 素高汤材料一起放入火锅中。 包括泡发香菇的水。
倒入清水,没过所有蔬菜。
炖煮一个小时。 煮锅底的时候我们来准备蔬菜。
我准备了麻酱调料汁。 芝麻酱三勺加上十勺清水加盐,加麻油,泄开。 白玉菇,海鲜菇。西兰花。生菜。黑木耳。腐竹需要先泡两个小时以上。
煮完以后, 将所有煮过的菜捞出。 我用的是升降锅升起之后将托盘拿去,菜就可以倒掉了。(舍不得的话也可以吃哦,但是因为煮的时间过长,营养都已经溶解在水中。可以弃之不要)
重新在锅中摆上自己喜欢的菜。
煮熟~
煮熟以后蘸上麻酱料汁儿就可以美美的开吃啦。 撑到不会动哦……