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双色香菇肉包(5/32)
准备菠菜洗净切段榨成汁没有榨汁机可以用擀面杖捣成泥然后捏出汁
然后滤除渣渣后菠菜汁备用
准备两个大碗分别装250面粉
后分别加入3g酵母3g白糖
取一碗面粉边加温水边搅拌搅拌成絮状
揉成光滑的面团盖上盖子发酵60min
然后另一碗面粉边加菠菜汁边搅拌搅拌成絮状
揉成光滑的面团盖上盖子发酵60min
准备馅料将香菇焯水2min葱姜洗净
香菇葱姜切成小段
250g的猪肉洗净绞碎
倒入切好的香菇葱姜
搅拌
然后加入一勺盐、老抽、蚝油、黑胡椒粉，两勺生抽
搅拌均匀后备用
白面团醒发至两倍大揉面排气
揉成长形
切成同等大小的剂子
揉成圆形
擀至两边薄中间厚
装入馅料包包子
白面包子包好之后
将绿色面团取出发至两倍大揉面排气
揉至长条
切成同等大小的小剂子
揉成圆形
擀至中间厚两边薄
装入馅料包包子
绿色面包子包好之后
全部上蒸锅二次醒发10min大火蒸18min关火焖4min
出锅
装盘，连吃两个馅料超足