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南瓜馒头,趣味又营养(
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把材料放进面包机,开启“和面发酵”模式,发成图片那样,呈蜂窝状大孔就好了
拿出发好的面团揉面排气,分成12个剂子,柔圆
4根等长的绳并在一起,中间打结,放在案板上,像太阳状打开,放上面团,如上图
把所有线拉起来,注意看每线间距最好相同,这样做出来会比较漂亮
线的上方打结,如图,将所有做好的南瓜馒头盖上保鲜膜,松弛15分钟左右
锅烧开,大火蒸15分钟关火,关火后再焖5分钟再打开锅盖即可,南瓜本身的甜味,增加了馒头的口感,味道香甜,不错,很成功。