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元宝小云吞(7/11)
准备食材:猪里脊40克,鸡毛菜叶3克,自制馄饨皮20张,去皮的土豆15克,去皮的胡萝卜10克。
去皮的土豆切小块。
冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。
猪里脊切块,放入葱姜水中,浸泡去腥10分钟。 »葱段、姜片放入碗中,倒入开水浸泡20分钟,放凉后就是葱姜水啦。
奶锅中水开后倒入去皮的胡萝卜,鸡毛菜叶,焯水3分钟后捞出。 »蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残留的农药。
焯完水的胡萝卜切块,菜叶切丝。 »菜叶切丝的大小可以根据宝宝的咀嚼能力决定。
湿磨杯中倒入猪里脊块、土豆块和胡萝卜块,搅打细腻后倒出到玻璃碗中。
用筷子取一点肉馅放在馄饨皮上,先把馄饨皮对折,在边缘沾一点水,最后把馄饨对折起来。 »沾水是为了使馄饨皮更好的粘合在一起。 »肉馅尽量少一点哦,包的时候馄饨皮容易破。
奶锅中水开后倒入小云吞,大火煮5分钟。
再倒入菜丝,继续煮2分钟,煮熟即可。 »给宝宝吃,尽量煮的软烂一点,一定要确保熟透。
可爱的小馄饨完成啦!用青菜丝做点缀,不但颜色更清新,营养也更均衡。香嫩可口的馄饨馅儿,好吃又营养,一口一个,给宝宝做早餐或者加餐点心都很不错。