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鲫鱼豆腐萝卜汤(5/8)
鲫鱼两条，洗净切小块，泡水30分钟，泡净血水。开始忘记拍照了，随便找了张凑合一下。
锅里少放一点油，放入姜葱和鱼肉中小火慢慢炒，再倒入一点料酒。
一定要慢慢炒，炒到焦黄色。至于锅的话热锅阴油，就可以不沾，或者用不沾锅也行。
加入热水，切记一定要热水哟，鱼汤才会白，大火煮开中火煮10分钟。
滤网过滤去鱼渣，这个时候鱼汤雪白。
下入豆腐块
下入萝卜丝。盖盖炖差不多10分钟。至萝卜丝软烂就行。
加盐调味，装碗，撒上点白胡椒。喜欢葱花的可以再加点葱花。