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补充多种维生素就这么简单 豆干素炒胡萝卜(3/13)
辣椒切小圈，姜切片
豆干冲洗干净
胡萝卜去皮从中间切开，切成半月牙薄片
豆干打斜刀片，入味面积大，口感更香
油热，姜片炒香再放辣椒圈翻炒至出辣味
放入胡萝卜片翻炒均匀
加白糖炒匀，白糖起到了提鲜增香，是这道菜的点睛之笔
转小火，沿锅边加入一汤匙水，盖盖，小火焖五六分钟，至胡萝卜片呈半透明状
加入豆干，转中小火翻炒十五下
最后加盐翻炒均匀入味，即可
胡萝卜维生素A、B1、B2、花青素、铁、钙含量充足，多吃胡萝卜，对保护眼睛、肌肤，都有很大的帮助，这样炒出来的一道素菜，家人百吃不厌。
成品图
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