焦溜豆腐的做法_菜谱

（豆腐建议切小点，我切的太大了，咬开以后里边没味道）凉水下锅，煮开备用

接着焯青菜（可以换其他蔬菜）焯水时间可以久一点，确保蔬菜都熟了

另一个博主是在豆腐外层裹淀粉，我试了感觉不太方便，换成了淀粉和面粉糊（图上的太稀了，稠点能挂上糊即可，可以加点盐）

下锅炸，颜色好看

（调汁没拍图，配料是生抽，醋，糖，盐。比例依次减少，味道自己感觉）热锅凉油，放姜蒜沫，炒出香味。调好的汁倒入搅拌，加少许淀粉水，汁变浓稠。放入豆腐和蔬菜，翻炒裹汁，根据自己口味放盐和味精

出锅