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葱油海蜇萝卜丝#秋天怎么吃#(5/9)
准备好海蜇皮
海蜇皮提前一天用大些的盆冷水浸泡 中间需换水几次 泡到基本没有盐味
泡好的海蜇皮洗净后切成小条 再泡在净水里备用
准备一个萝卜 （任何白萝卜都可以）
萝卜洗净去皮后用凉开水冲一下 ，用刨丝刀刨成丝。刨好的萝卜丝上撒上盐和糖，盐和糖的比例是1:1。萝卜用糖和盐同时腌制 ，可以最大程度的去除萝卜的辛辣 ，使萝卜的口感更加柔和。
将海蜇皮从净水中捞出沥干水分后放入盆里 ，腌制好的萝卜会出水 ，把水倒掉就行 ，放在海蜇皮上。千万不要把萝卜丝拧的太干 ，太干口感会才。
葱花放在萝卜丝上 ，将油烧热后，浇在葱花上 。滋啦～葱香扑鼻。调味拌匀即可装盘食用。
一口香脆中能品出海的鲜味和萝卜的清甜。
好吃就多吃点～