葱油海蜇萝卜丝的做法_菜谱

准备好海蜇皮

海蜇皮提前一天用大些的盆冷水浸泡中间需换水几次泡到基本没有盐味

泡好的海蜇皮洗净后切成小条再泡在净水里备用

准备一个萝卜（任何白萝卜都可以）

萝卜洗净去皮后用凉开水冲一下，用刨丝刀刨成丝。刨好的萝卜丝上撒上盐和糖，盐和糖的比例是1:1。萝卜用糖和盐同时腌制，可以最大程度的去除萝卜的辛辣，使萝卜的口感更加柔和。

将海蜇皮从净水中捞出沥干水分后放入盆里，腌制好的萝卜会出水，把水倒掉就行，放在海蜇皮上。千万不要把萝卜丝拧的太干，太干口感会才。

葱花放在萝卜丝上，将油烧热后，浇在葱花上。滋啦～葱香扑鼻。调味拌匀即可装盘食用。

一口香脆中能品出海的鲜味和萝卜的清甜。

好吃就多吃点～