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#秋天怎么吃#云耳蒸鸡(3/6)
干云耳提前用温水浸泡大概二十分钟。
将泡发的云耳去蒂洗干净放入碟子。
清远鸡收拾干净砍小块。
加入姜片，蚝油，生抽，料酒，盐，糖，淀粉拌匀腌制十分钟后跟云耳拌匀。
将腌制好的云耳鸡块放入蒸烤箱内，选择纯蒸功能，110度20分钟即可。
蒸好取出撒上少许葱花即可上桌。