酵母粉用温水融化，倒进面粉中和面。揉和到无干粉，密封发酵。这季节发酵要120分钟左右吧，热天就会减少一半的时间。发酵好的面胚蜂窝很多的。
酵母粉用温水融化，倒进面粉中和面。揉和到无干粉，密封发酵。这季节发酵要120分钟左右吧，热天就会减少一半的时间。发酵好的面胚蜂窝很多的。
新鲜韭菜切碎即可备用了，千万不可放盐哈，不然水分就流失，严重的影响口感了。
鸡蛋事先打散 ，热油炒鸡蛋，边炒边打散鸡蛋。可以多放一些植物油哈。
混合韭菜和炒的鸡蛋，鸡蛋已经放冷了，加一把虾皮味道更鲜美。面皮擀开不要太薄了，摊上鸡蛋韭菜馅l韭菜馅了，从一边开始卷起来成为桶状。
蒸锅里铺上屉布，把光面向上放置。盖上锅，开大火蒸20分钟即可。
分享一道好吃的面龙口感鲜美。软和，适合老人儿童食用，这菜夏季比较臭，春季和秋季又是吃的好时候了，味道鲜美吃不够。
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