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#秋天怎么吃#烫面韭菜鸡蛋馅饼(4/18)
准备好食材，洗净切沫，如图中所示
锅中入油，烧热后，炒鸡蛋
一定要快速搅拌，同时鸡蛋液中要加入一些清水，这样才能搅拌成小块
鸡蛋炒好后，关火，加入适量虾皮
再加入切好的豆腐干
最后加入切好的韭菜
加入适量的盐，蔬之鲜，香油，搅拌均匀
水开后，倒入面粉中
开始和面
和好面后，醒面20分钟就行
分割成100g左右的面团即可
擀开
放入馅，开始包
类似包子的包法
翻面，按压成饼
电饼铛预热，抹油，放入馅饼，表皮也抹油
烙制一会，翻面继续，可以盖上盖子，烙熟即可
出锅装盘，开动