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蒸土豆丝(2/12)
土豆一个，去皮洗干净
先切成薄片
再切成丝条状
放入水中浸泡一下，洗去淀粉
捞出放入空篮子里，晾干水份，尽量把水份晾干一点，或拿厨房纸擦干，这一步直接影响着成品的效果
把晾干的土豆丝重新倒入盆中，加少许的玉米油和面粉，用筷子搅匀
使每条土豆丝都能粘上面粉
然后把土豆丝放入盘中铺好，放入蒸盘中
蒸烤箱的水箱加入水，送入食物后关上烤箱门，选择纯蒸模式，温度设置110度蒸20分钟
碗中加入生抽，盐，香油，蒜泥和少许的温开水，拌均
土豆丝出炉后，趁热倒入料水，再用筷子把土豆丝抖散开来
成品图