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粗粮饼干(4/12)
黄油切块,软化
软化搅拌后加入1g盐,用手动打蛋器搅拌均匀
加入红糖粉搅拌均匀,我的红糖粉不够,加了几克细砂糖混合。
分两次加入鸡蛋液,我的土鸡蛋比较小,刚刚30g的蛋液
筛入低筋面粉,用刮刀压拌均匀。喜欢先混合面粉,不然果干里面全是面粉
加入混合谷物:麦片,亚麻籽,黑麦,小麦 加入果干:蔓越莓干,葡萄干 可以加入黑芝麻(没有就没有加)
混合均匀,用刮刀或者电饭锅勺。
用勺子分出大小相同的饼干,用手压扁,方便烘烤的时候受热均匀,都烤的熟。不然就用称称,随意的化怕饼干有些大,有些小,烤出来效果不好,有些烤熟了,有些依然夹生。
放入预热好的烤箱170度,18分钟左右。每个人的烤箱温度不同,这里最后几分钟注意观察就行,上色焦糖色就烤好啦
出炉啦,好香,在烤箱里面差不多15分钟香味就扑鼻而来了
好香啊!我和女儿已经把这一盘消灭了,哈哈我女儿说好吃不长胖
放凉密封保存起来!