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老北京懒龙(10/10)
准备所有食材。
用温水把酵母混合，倒入面粉里混匀。
揉成团，盖上保鲜膜醒发2-3小时。
把肉和葱姜切碎备用。
依次放入盐，花椒大料水，十三香，老抽酱油，葱姜，食用油往一个方向搅拌均匀，让肉馅上劲。
醒发好的面团，取出一块，揉成团。
擀成大片。
放上肉馅。
慢慢卷起，把边收紧。蒸锅放水，煮开，放上懒龙，蒸20分钟。
蒸好切开，搭配杂粮粥吃，美味啊。