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煎鸡胸肉(5/8)
鸡胸肉处理干净，对半切开，用刀背剁鸡胸肉
然后下盐，胡椒粉，生粉蒜头腌40分钟（中途翻动让它入味）
腐竹掰小段，温水泡软（配菜可不放）
锅里倒入5克油，中火烧热20秒，放鸡胸肉，两面各煎15秒（肉切得不好，薄厚不均匀）
加入50ml温水，小火焖2分钟，收干水分。然后转中火两面各煎20秒
放入腐竹焖，不够水就加一点（不放配菜可以省略这步）
完成
鸡胸肉很嫩，肉不柴，要趁热吃才好吃！