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香炸罗非鱼(3/10)
罗非鱼柳两条，提前融化，备用。
化开的鱼柳加适量料酒、酱油、胡椒粉、两小勺盐和一勺糖腌制十五分钟。
腌制期间，准备淀粉或面粉适量，一个鸡蛋打散，适量面包糠。
将鱼柳包裹上淀粉或面粉。
再裹上鸡蛋液。
最后裹上面包糠。
都裹好面包糠备用。
热锅放油，待油温升至七八成时，下一段鱼柳试一下，如果油开始起泡就可以下其他的鱼柳了。
一面炸完，翻面炸，注意放进去的顺序，按顺序翻面。
炸至均匀金黄色即可出锅装盘。可以撒孜然，可以蘸沙拉酱和番茄酱，按自己口味选择。