先把泡好的米 少许米里的水 和着一起擂细 为什么说是擂 就是用这根棍子在擂钵里 摩擦转圈 慢慢打磨细 山姜木头在摩擦时 会有少许木头粉末 一起磨进去 所以手工的和机器做的是不一样的 很香 清香
再把生姜 芝麻 茶叶（不是新鲜的有的有根根 就去掉茶根）用擂茶棍子 擂细 边摩擦边打圈圈 两只脚夹紧擂钵 不让晃动（感觉好好笑 操作）
开水冲进去 把棍子上的 擂钵旁边的都冲一起 搅拌均匀 水量啊 可以兑这样差不多大半擂钵
兑好水的 放锅里烧开 因为里面放里米 如果是清水擂茶 就开水冲了 直接喝就可以 加了米要煮一下 边煮边搅拌 不要糊底了
烧开后 加入盐少许 按个人口味 不要太咸了 后面要放的炒米里也有盐的
完成图 加入玉米炒米 这样的一碗 营养又健康 真正的老少皆宜
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