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豆沙包(9/10)
面包桶里依次放入水,酵母,面粉,糖
开启面包机揉面程序大约七八分钟,揉面过程中用硅胶刮刀把边边的粉往面团刮,这样七八分钟就可以揉光滑面团。盖上盖子发酵大概五几分钟,具体看状态,因为每家室温不一样,发酵好的面团有两倍大,手指戳个洞洞口不回缩不塌就好了。
揉面垫撒面粉,用手加点点面粉再次揉光滑,
双手搓成长条,用刀切几刀
拿一个小剂子按扁,擀成中间厚点,边边薄的面皮
放豆沙,包包子相信大家都会了吧
主要是往前推,边推边捏
快要收口了
把包好了的包子胚放进铺了油纸的蒸屉里,隔温水盖上盖子发酵大约25-30分钟,大概1.5倍大,时间只是参考。大火蒸20分钟闷三四分钟再开盖子
当早餐吃配上一碗银耳红枣枸杞汤吃