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香菇油菜#秋天怎么吃#(4/14)
鲜香菇切花刀，切的要宽一些，焯水过后香菇会收缩，花刀就不明显了。香菇蒂要切掉。
油菜一切为二或者为四洗净。
油菜焯水，水里放少许盐。时间过久不清脆了。
接着焯水香菇和香菇碎、蒂。
油菜摆盘装盘。
锅中爆香葱蒜末。
下香菇翻炒一下。
加蚝油。
生抽、盐。
倒入热水炖煮2分钟，让香菇入味。
香菇捞出码放在油菜中间。
汤汁用淀粉勾芡后倒入香菇油菜上即可，
成品图
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