长豆角酿肉(
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先把蒜末和姜末以及葱花放入碗中,加入一点水,浸泡十分钟
适量的猪肉洗干净后切片,再剁成肉泥
放入干净的盆中,加入料酒,生抽,盐,芝麻香油
再把刚才浸泡的葱姜末水倒入
最后再加入一勺淀粉
搅拌均匀,腌制15分钟
长豆角一把放入水中,清洗干净,在掐去头尾
锅中烧开水,加入少许的玉米油和盐
再把清洗干净的长豆角放入,焯2分钟,长豆角变软后即可捞出
立马放入凉水中降温
然后再把长豆角编织成花环形状
依次编好后,放入烤盘中,再把猪肉泥填进那个圆圈里(如图),把烤盘放入到蒸盘中
蒸烤箱的水箱注满水后,送入食物,关上烤箱门,选择纯蒸模式,温度设定100度蒸25分钟
锅里下玉米油,再把蒜头碎加入爆香
爆出香味后再加入生抽,清水,葱花,煮开即可关火
淋在蒸好的豆角酿肉上,再撒上一些葱花装饰
成品图