#秋天怎么吃#香酥葱花烙饼(13/16)
准备好饼皮所需食材
放入厨师机,搅打成面团。当然完全可以手揉,揉成光滑的面团即可
把和好的面团从厨师机中取出,整形,放入盆中醒面,如果有时间,尽可能多醒,我醒了两个小时
葱洗干净,先切段
然后切成葱沫
醒好的面团,三等分,每份250g左右,取出一个,擀开
擀开的饼皮上先刷油,再均匀的撒上一些盐,最后再撒上葱花
先从上往下卷起
然后再从左往右卷起
卷好的样子
面板上抹油,把饼压扁,然后擀成圆形
擀好的样子
电饼铛预热好后刷油,放入擀好的饼,饼的表面再刷一层油
一面烙好后,翻面继续烙,可以关上盖子
烙好的饼,一层一层的,外酥里嫩,口感极佳
切块或者手撕都可以,摆盘拍照后趁热享用美味