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白嘴吃到撑的饼~发面豆馅饼(
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面粉里加入白糖、干酵母拌匀,分次加水搅成干稠的面糊或揉成软软的面团,盖上盖子室温发酵1小时,至2倍大(28-32度室温)
拉起面团是蜂窝状就可以了
准备一下自制的豆馅。如果没有的话就用市售的红豆沙吧。自制豆馅做法:红小豆加水泡一夜,倒入电压力锅,加水量只比平常焖饭量多一点,设置豆类蹄筋功能制作完成,倒入炒锅里,加糖,用饭勺捣碎即成。一次可多做点,凉透后冷冻储存,用的时候室温解冻。
面案上撒面粉,放稠面团揉匀,切剂,全程防粘用面粉
用擀面棍擀成中间厚四周薄的面皮
包入豆馅,像包包子一样封口
包完所有馅饼生坯,按扁
电饼铛刷少许油,放饼烙到两面变黄、饼鼓起,就可以出锅了,摞着放饼更软哦
暄软香甜,咋吃都不够哦!