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香炸红薯球(6/14)
1.材料大合影✌
2.红薯去皮切片,上锅蒸熟!我大约蒸8分钟左右
3.蒸熟的红薯取出倒入大点的盘子里用擀面杖捣成红薯泥(也可以用勺子压成呢的哦)
4.红薯泥分成两份,(我大约用三分之二来做馅)一份加入炼乳搅拌均匀等下做馅用 (朋友们也可以用紫薯馅,红豆馅等)
5.剩下的三分之一加入糯米粉和适量的白砂糖
6.少量多次的加入水
7.揉成这样不会散的面团就好了
8.用盘子装好面包糠,用碗装点水备用 现在我们开始做红薯球啦:揪一小块面团,按岀一个小窝然后包入事先准备好的红薯馅,包好揉圆!然后放到碗里沾湿,再放到盘子里滚上满满的面包糠❤️
9.把面包糠轻轻压紧在红薯球上,这样炸的时候面包糠不易掉落。全部做好如图上
10.全部做好后,锅里放多点油,油烧至五成热放筷子进去冒小泡就要转小火咯
11.把红薯球从锅边放进去,全程小火慢炸,不停的翻动让红薯球受热均匀 这一步亲们要轻一点哦,别让热油伤到自己了❤️
12.炸至金黄捞出控油即可,金黄金黄的亲们有没有流口水啦一口咬下去外皮酥脆夹着软糯,中间的馅浓浓的奶香味和红薯的味道
再来一张成品图
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