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#秋天怎么吃#椰香迷你小吐司(1/11)
做椰蓉馅：黄油软化以后与其他所有的材料一起，混拌均匀，平均分成8份，捏圆了备用
将配方里除黄油之外的所有材料放进厨师机面桶，揉至面团成团且稍有筋度,加入软化的黄油
继续揉面至能够拉出半透明力的膜
将面团滚圆后，盖保鲜膜室温里发酵至大约2倍大
将面团平均分成8份，滚圆以后盖保鲜膜松弛15分钟
把松弛后的面团拍扁以后,包入椰蓉陷，正面朝上拍扁
用擀杖擀成椭圆形，并用刀片划口
两个长边如图像中间折过来
手捏两头分别向不同方向拧一下，并将两头放在底部，放进模具里
温暖处发酵至约2倍大
烘烤: 风炉烤箱，170度预热，入炉以后换160度，烤12分钟……普通烤箱建议160度15分钟