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年夜菜~炸带鱼(5/8)
1带鱼处理干净后，切成七~八厘米的长段。
2把葱，姜，蒜切末准备好。
3把准备好的调味料，放入切好的带鱼盆中。
4倒上料酒和醋去腥。
5再倒入酱油，放入盐，味精，花椒粉等调料搅拌均匀，腌制两个小时入味。
6锅内加油烧至八成热，下入带鱼段炸至两面金黄色。
7捞出控净油，装盘即可完成~
8成品