自制阿胶糕(2/11)
我买的阿胶是小块的，也有整条装的，这是加入黄酒泡三天以后的样子。
红枣清洗干净，晾干水分后用剪刀剪成细条。
熟核桃剥开后掰成小块。
黑芝麻放入烤箱，160度烤15分钟。没有烤箱的放锅里小火炒也可以。
放入冰糖开始小火慢慢熬制，这个时候要一直守在锅边，不停的搅拌，以防糊锅。
熬成这样子，粘稠，像糖浆似的就可以了，过程约30分钟左右。
然后加入红枣，核桃，快速搅拌均匀后加入黑芝麻拌匀，就是黑芝麻最后放，搅拌的速度要快一些。
提前准备一个烤盘，上面铺好油纸。
把熬制好的阿胶放入烤盘中，用擀面杖使劲按压平整，凉凉后放入冰箱冷藏，在取出切成小块即可。
自己吃，切的块稍微厚一些，装进保鲜袋放进冰箱冷藏保存。
每天早晚各一片。