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香煎新西兰三文鱼菲力(2/10)
虽然全世界养殖面积和产量最大的是大西洋鲑鱼，而原产北美阿拉斯加海域的太平洋王鲑，却是太平洋鲑鱼家族中的佼佼者。新西兰所有人工养殖的三文鱼都是帝王鲑，本地没有任何其他鲑鱼品种，而新西兰养殖的帝王鲑都是从美国阿拉斯加引进的太平洋王鲑。新西兰帝王鲑，因其拥有与众不同的肉质结构，腴美细腻的口感与卓越营养价值，被公认为最美味的鲑鱼品种之一。
将500克新西兰三文鱼切块。
热锅热油，放入三文鱼菲力和培根芦笋卷，微煎。
三文鱼菲力煎1分钟后，翻面继续煎1分钟。
三文鱼煎好后，将其取出沥油待用。
煎鹅肝，撒少许盐；将芦笋卷取出沥油待用。
将鹅肝煎至双面金黄取出沥油，准备装盘。
将煎好的新西兰三文鱼菲力放在盘中，上面放上煎好的鹅肝，三文鱼旁边是煎好的培根芦笋卷。
在鹅肝上放一个用鹌鹑蛋做成的煎蛋，将沙拉蔬菜放在培根芦笋卷上，旁边点上些许黑胡椒酱。
成品图。