秋季保健瘦身好吃不长肉萝卜苗黄豆粉小豆腐(
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小萝卜苗，去掉黄叶，用厨房剪剪掉根部，不要全部剪掉哦，那是没长出来的小萝卜，只需把尾须剪掉就好。
反复冲洗干净泥沙，加盐浸泡十分钟，杀菌。
锅中水煮沸，加一点盐，将萝卜苗焯烫一分钟，捞出，冷水浸泡，去掉萝卜苗的苦涩味道。
攥干水分，切成细小颗粒，如图。
油热，葱姜下锅煸炒出香味，葱绿稍稍微焦即可。
萝卜苗碎入锅翻炒十五下，加水没过蔬菜。
将豆粉均匀地铺满一层。
铺满了黄豆粉蔬菜锅的样子是这样的，盖盖，大火烧开转小火慢慢煨十分钟。
这十分钟内后期，用锅铲把覆盖的豆粉打散，以免结块不容易成熟，再继续煨。
出锅前加盐。
转中火再翻炒至汤汁收干即可出锅。
这道地道的地方特色小豆腐，营养非常丰富，蔬菜的清香，伴着黄豆粉的豆香，越嚼越香，即当菜，又当饭。
成品图
成品图
