把洋葱切成细条，大葱斜切成段，准备好辣椒、姜片和大蒜；
在番茄的表面依次划上十字花刀，然后放入煮开的水里煮2分钟左右，煮好后把番茄捞起放凉，把番茄皮剥掉；
把番茄切成丁，尽量切小粒点，然后再切几片番茄留着备用；
锅内放入适量油，放入倒入洋葱、大蒜、姜片、辣椒、八角和甘草翻炒，把所有材料炒出香味；
倒入番茄丁不断翻炒，然后一直炒到番茄出沙，只有把番茄炒出茄汁后才香；
把汤都煮开后放入香菇和大葱煮5分钟，让所有调料味道融合，美味的番茄汤底就做好了；
做好的番茄汤底就可以直接放入臻米升降火锅内，放入想刷的食材，选择火锅功能，等食材烫好后，按升降功能，盘子就会升上来，这样吃火锅真的好方便，不用在锅里捞来捞去，之前在海底捞吃火锅，也是用的升降火锅，确实很方便。
