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家庭简单酸菜鱼(1/6)
1,鱼肉洗干净,加淀粉。蛋清。 2,鱼骨头洗干净准备 3,鱼肉调味。花椒粉,盐,味精鸡精,料酒。拌匀。准备
1,配料。酸菜半个,蒜头,姜末,葱头。辣椒。花椒。准备。 2,配菜。金针菇。酸萝卜。酸包菜。喜欢什么自己放。我放了双汇火腿肠好吃。
1,大火下油,油多些。把鱼骨头放下去两面煎好。 2,在放配料下去炒。 3,调味。料酒,生抽,味精。鸡精。加水。 4,放入配菜。盖起来炖熟。 (酸菜本身就是咸,酸。自己尝味道淡了可以加盐,不酸加醋)
1,菜熟了和鱼骨头一起捞起来。 2,汤,备用
1,等汤沸腾放入鱼肉片。煮熟即可起锅
1,鱼肉煮熟捞起来铺在菜什么。 2,洒点葱花或香菜。(花椒辣椒也可以放上面) 3,热油烧点把油倒上面就好了。