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#秋天怎么吃#麋鹿巧克力杯子蛋糕(12/14)
秤取全部需要的材料
巧克力和黄油一起隔热水加热
直至巧克力黄油溶液全部融化后从锅上移开，
将蛋液加入白砂糖隔热水加热
将细砂糖化开，加热至37度，从火上移开，
用手持打蛋器对蛋液进行高速搅打，直至提起打蛋器蛋糊能书写清楚的の字，
待巧克力溶液温度降至35度以下，加入可可粉搅拌均匀，
把巧克力溶液倒入全蛋糊里，搅拌均匀，搅拌过程中面糊的气泡会慢慢破裂，继续搅拌直至面糊变得紧致富有光泽，
搅拌均匀后，加入樱桃白兰地酒继续搅拌
搅拌均匀，面糊富有光泽即可
把面糊倒入杯子模具里约八九分满即可，烤箱180预热
预热结束，180度烘烤16～18分钟，
烘烤结束晾凉后，在杯子蛋糕上挤上巧克力奶油，放上一块圆饼干沾上红色的巧克力豆做鹿的鼻子，普雷结饼干做鹿的耳朵，棉花糖做鹿的眼睛
呆萌的小鹿来咯～