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曲奇饼干(8/10)
准备食材
将黄油软化至用手能够按压出指印的状态
加入糖粉，盐，先用刮刀将糖粉和黄油混合一下，防止搅打的时候糖粉飞出来
差不多这种状态
用电动打蛋器高速搅打黄油，打至体积膨大至原来的两倍左右，这个时候黄油颜色稍微发白且轻盈富有光泽
将蛋白分三次加入到打发好的黄油中，每加入一次都需要用电动打蛋器中速搅匀后再加入下一次，直到液体与黄油完全混合均匀
将低筋面粉，玉米淀粉过筛，加入黄油中，用刮刀拌匀
搅拌到无干粉，顺滑才可以。烤箱预热，上下火150，大约20分钟左右
面糊装进裱花袋中，挤的时候可以每次先挤一小部分，这样会比较省力一些。烤盘不防粘的话需要铺一张油纸，
放入烤箱，烤好后晾凉密封保存就行