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#秋天怎么吃#酱腌洋姜(4/17)
洋姜洗净
放在通风处阴凉风干
表面略有些脱水
准备调料
将花椒，八角放入锅中，加水置火上熬煮
沸腾数分钟，熄火晾凉
将洋姜装入坛子，加入甜面酱
加入盐，
倒入白糖
加入生抽
倒入白酒
最后将冷却的花椒八角水倒入坛子
让洋姜完全被酱汁淹没
加盖，密封腌制20天
揭盖
取出洋姜
切片食用