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#秋天怎么吃#丝瓜炒鸡蛋(2/15)
丝瓜一条削皮清洗干净
大蒜头去皮拍碎切成蒜末
枸杞清洗干净泡软备用
鸡蛋两个磕入碗内加少许盐，打散备用
滚刀切块装在碗里加一茶匙的盐
搅拌均匀静置十分钟以防丝瓜变黑
炒锅倒入食用油加热，倒入蛋液至表面少许凝固，用筷子快速划散
盛在碗里备用
锅底留有少许油放入蒜末小火煸香
放入丝瓜大火翻炒
翻炒片刻后加入适量的热水，炒熟即可。炒丝瓜过程中不要盖锅盖
放入鸡蛋
放入枸杞翻炒均匀关火
盛入自己喜欢的器皿
成品图