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非油炸口味独特~陈皮糖醋排骨(2/10)
1.食材准备好，葱切花，姜切片，陈皮切小块待用。
2.排骨多洗几次后浸泡30分钟去血水。
3.锅烧开水，排骨，姜2片去腥焯水1分钟后捞出沥干水分。
4.起锅烧油，倒入排骨炒至微黄肉收缩放入葱姜爆香。
5.放入料酒，酱油，冰糖，醋翻炒均匀。
6.倒入开水，没过食材，放入陈皮，水开后转中小火，焖煮40分钟。
7.撒上1勺食盐，转大火收汁即可。
8.出锅，撒上葱花即可。
9.成品图。
10.成品图。