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香辣虾(4/8)
准备配菜：洗净的蘑菇、菜花。煮至七八成熟捞出备用
海白虾剪掉虾须，去掉虾线
起锅烧油，油温六成热，放入虾
虾炸至六成熟，捞出备用
锅烧热，放入食用油，依次放入辣椒、姜末、蒜末、豆瓣酱炒香。再倒入啤酒
6、锅中放入虾
7、放入鸡精、盐、鸡粉、白糖、蒸鱼豉油
8、烧至两分钟，关小火收汁。将烧好的虾摆放在之前备好的配菜上，浇汁