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紫薯发糕(13/17)
准备两个紫薯洗净
将紫薯去皮洗净
接着将紫薯切成薄片转盘
然后上锅盖20min
蒸好的紫薯用勺子按压成泥
倒入干净的碗中加入4g酵母粉搅拌
后加入200g面粉搅拌
倒入50g白糖250g清水搅拌成糊状
然后盖上保鲜膜发酵
发酵至两倍大时掀开保鲜膜用筷子搅搅排气
取一个干净的玻璃碗碗中和周围刷上食用油倒入紫薯糊磨平
摆上葡萄干撒上黑芝麻
然后盖上保鲜膜拿牙签在保鲜膜上扎洞
冷水大火上锅蒸25min，关火焖5min
然后取出
装盘
切成三角形的就可以吃了