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桂花糯米藕#秋天怎么吃#(5/14)
糯米洗净，加入适量水浸泡2小时。
准备两节莲藕。
刮去表皮洗净。
一头前段切开。
浸泡好的糯米沥干水分，借助筷子，将糯米塞进莲藕小孔里。
塞满了糯米后，将切下的那节莲藕盖在上面，用牙签固定。
将塞好糯米的莲藕节放入高压锅中，加入覆盖住莲藕的水，加入红枣。
加入红糖、冰糖。
撒上一把干桂花。
高压锅煮40-50分钟，开盖。
将煮莲藕的汁水倒入锅中，大火收汁至原来一半。
放入糯米藕小火煮5分钟后，关火，让糯米藕在汁水中浸泡至凉。
放凉的糯米藕，切片装盘。
将浸泡糯米藕的桂花糖水，再浇上一勺糖桂花（糖桂花制作，可参考我的菜谱“糖桂花”，正是桂花飘香时节，采集桂花，做上一罐桂花香味浓郁的糖桂花吧。做甜品和点心，再好不过了。）