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鲜肉饼 鸡肉月饼 酥皮肉饼(2/13)
食材合影。酥皮是我之前做好的，如果没有做的话呢，就直接将材料中所写的水油皮材料放入面包机中搅拌20分钟，然后再将油酥搅拌均匀和成团，然后将35克的水油皮包入25克的油酥。擀长卷起来静置数分钟，再次擀长卷起来就可以了。
鸡肉剁成肉泥，加入多岁的葱花和姜末，加入少量的酱油和食用油。像拌饺子馅儿一样搅拌上劲。
一份油酥皮儿从中间切两半。
按扁，然后呢擀成圆片。
就像擀饺子皮儿一样就可以了。
把花纹好看的一面放到外面。
包住肉馅儿。 如果担心里面的肉馅烤不熟，可以提前稍微炒一下，但是会比较难包一点，肉会比较散。
像包饺子一样包好。
把花纹露在外面。
烤箱160度上下火烤30分钟。
如果喜欢表面有蛋黄酥那样的颜色，可以再刷一点鸡蛋黄。
出锅
切开看看里面满满的肉馅儿。经过炒制之后的肉出水量会比较少，如果想吃到里面流汤汁的那种就不要提前炒肉了。