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藕夹蒸肉#秋天怎么吃#(9/10)
肉馅加入调料。
顺一个方向搅打上劲。
藕去皮切薄片，我这个还是厚了。
藕焯水后变软才能夹住肉馅。
取藕片放上适量肉馅。
码放盘中，紧密些才能让藕形成藕夹。上锅蒸15分钟左右。
倒出多余的汤。
加入淀粉、生抽勾芡，浇在藕夹上，撒香葱。
成品图
成品图