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日本传统小吃【樱花水信玄饼】(
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准备好全部所需原料。
盐渍樱花提前用温水泡开洗净,尽量多洗几遍,冲掉盐分,泡在清水中备用。
准备纯净水250g,细砂糖25g,混合放入锅中小火加热至沸腾。(没拍图)
加入白凉粉,继续小火加热,并不断搅拌至完全融化。关火,倒入量杯中稍降温。
将浸泡的樱花放入模具,把量杯中的白凉粉溶液倒入模具中,可以用筷子或牙签调整花瓣的造型。盖上另一层,可借助漏斗继续把圆形模具填满。
放冰箱冷藏2小时,也可室温冷却,待完全凝固即可脱模。
晶莹剔透,颜值爆表。
可搭配黑糖浆、黄豆粉食用。