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杏仁黄油蛋糕(
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所有食材提前称量好,面粉提前过筛备用。
无盐黄油切小块,室温软化后加入细砂糖和盐,搅打至蓬松发白。
分次加入鸡蛋,搅打均匀。
加入粉类,翻拌均匀。
把做好的面糊放入磅蛋糕模具里,再撒上适量的杏仁片。(模具四周和底部需提前垫入高温油纸方便脱模。)
烤箱提前预热至180摄氏度,放烤箱下层,烤约10分钟,取出蛋糕,在表面中间划一刀。继续放回烤箱,烘烤约35分钟,表面上色均匀即可。