豆角过水，切粒，肉碎先用盐，糖，酱油，老抽，生粉腌制一下，然后热锅，下油，下肉碎炒至有点变色，下豆角，炒1，2分钟，下饭一起炒，炒到差不多的时候，加盐，最后自己尝一下味道，ok了就捞起来