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哆啦A梦喊你回家吃热狗卷(5/13)
食材准备
1.牛奶酵母倒入容器中混匀加入面粉和糖搅拌成棉絮状 2.此时可以用手揉或者机器揉成光滑的面团 3.白面团取30克 剩余面团加入5克蝶豆花粉和牛奶继续
揉好的面团放入发酵盒中醒发20分钟取出排气擀开
擀开的面片厚在5-6mm用模具压好
依次裹上脆皮肠待用
白面团擀开用裱花嘴压出
小圆面片并擀开涂上水粘在中间位置做机器猫的脸
取少许面团加少许水和红曲粉揉成团
大面团分成1克左右的小面团 剩余面团加入深可可粉和少许水揉成团做胡须
整形完成发酵1.5至2倍大，轻微按压有回弹
锅中中加入水，馒头依次放入锅中蒸20分钟 关火后焖3分钟取出食用或晾凉密封放入冷冻保存10天
成品
成品