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红烧黄骨鱼(2/8)
黄骨鱼洗净,加料酒和盐码一会
准备好姜丝,蒜片,干辣椒切段,葱白
家里没有郫县豆瓣了,用虎邦辣酱代替
煎鱼
另起锅,爆香姜丝蒜片干辣椒段和葱白
加入虎邦辣酱一起翻炒
下鱼,加入料酒,老抽和醋翻炒。 加水没过鱼,中火焖烧大概7.8分钟。 加生抽,糖。 勾芡起锅。
撒上葱花,开吃!